WAS UNS ANTREIBT
Nur Niedersachsen schaffen das
2011 FING ALLES AN
In einem Hinterhof im ersten Stockwerk haben wir ein Stück Gebäude übernommen um es behutsam zu unserer Destille Umzubauen.
Ich nutzte die Felder meiner Heimat für meinen Gin. Hier bin ich geboren und aufgewachsen. Ich nutze die unglaubliche Vielfalt der Kulturlandschaften aus ganz Niedersachsen, als meine Felder auf denen ich Pflanzen und Erinnerungen mit Identität ernte.
70 jähriges botanisches Familienwissen
Als Gärtner mit einem über 70 Jährigen Botanischen Familien Wissen
durchstreife ich unsere Heimat, sammle einige Wildpflanzen achtsam und erfahren, kombiniere diese raffiniert mit Kräuter aus Niedersachsen und den Rest der Welt.
Ich liebe besonders unsere noch unbekannten, unentdeckten Heimischen Pflanzen mit ihren unschlagbaren natürlichen Geschmack.
Von den Uferlinien der Ems bis Elbe, aus der Heide, den Wäldern und Fels Klippen des Weserberglandes und des Harzes bis hinauf zu den Dünen am Meer und den Inseln.
Wir destillieren noch selber Handwerklich nach einer geheimen Familien Rezeptur in unserer eigenen gläsernen Kupfer Destillen und der Schokoladen & Kakao Manufaktur .
Über unserer Destille in dem Herzen von Hannover- City haben wir ein Dachgarten geschaffen.
Auf diesen bauen wir einige Kräuter und seltene Wermut Gewächse für
unseren Gin – Absinth – Vodka und Schokoladen an.
Wir Denken und Arbeiten unabhängig.
Das Sturmfeste und erdverwachsenen Wachholder Destillat aus den Weiten Norddeutschland.
Frei, wild, unabhängig.
Eins werden mit der Natur.
Wir verstehen dies auch als Pflege, Fortführung und Entwicklung von den sehr vielfältigen und faszinierenden Traditionen die diese Landschaften, das Klima und den Menschen die darin leben zu denen machen, was wir sind.
Zu Niedersachsen.
Rooftop Garden
Das ist der Kräutergarten auf dem Dach der Destille mitten in unserer hannoverschen Nordstadt.